Ensalada de aguacate y ahumados

Ingredientes

• 1 lechuga
• 1 escarola
• 1 tronco de apio tierno
• 1 pepino
• 1 aguacate
• 400 g de ahumados (salmón, arenque, trucha)
• 1 tacita de nueces troceadas
• 1 limón

Para la vinagreta :

• ½ cucharadita de miel
• ½ cucharadita de mostaza
• 1 diente de ajo
• 1 cebolleta
• 1 vasito de aceite de oliva
• vinagre balsámico
• sal y pimienta