Ensalada de macarrones primavera

Name: Ensalada de macarrones primavera
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Un cuarto de macarrones de tres colores; Media cebolla; 10 tomates cherry; Un diente de ajo grande; Un trozo de queso de cabra; Dos cucharadas de aceite de oliva; un vasito pequeño de nata líquida; sal, pimienta y eneldo.

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Plato

Fácil

20 min

1317 Kcal

Ingredientes

Un cuarto de macarrones de tres colores
Media cebolla
10 tomates cherry
Un diente de ajo grande
Un trozo de queso de cabra
Dos cucharadas de aceite de oliva
un vasito pequeño de nata líquida
sal, pimienta y eneldo.

Costo estimado: 2.79€ (2.79€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Cuece los macarrones en una olla con bastante agua salada, y un chorreoncito de aceite de oliva. Deja hervir unos 15 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Saca, pasa por agua fría y escurre.
En una sartencita, echa una cucharada de aceite, y parte los tomatitos por la mitad, y el ajo muy picado. Rehoga unos minutos, sin que se pasen mucho los tomates. Reserva.
Echa la otra cucharada de aceite y la cebolla muy picada. Dora a fuego lento, hasta que la cebolla esté transparente.
Divide el queso en dos partes: una de ellas la machacas con un tenedor y le añades la nata. Mezcla la pasta con la cebolla, y la mezcla de nata y queso. Salpimenta.
Añade los tomates, y las rodajas de la otra mitad del queso. Espolvorea con un poquito de eneldo y gratina 5 minutos.