Macarrones con chocolate blanco

Name: Macarrones con chocolate blanco
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de macarrones; 75 g de chocolate blanco; 100 g de queso mascarpone; 100 g de queso de cabra de rulo; 50 ml de vino blanco; 1/2 cebolla; mantequilla; leche; sal; chocolate negro rallado

Aperitivo

Medio

7 min

559 Kcal

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Preparación

Preparación5 min

Cocción2 min

Cortamos finamente la cebolla, añadimos un poco de sal, y la sofreímos en una salten con una nuez de mantequilla hasta que quede transparente.
Incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar. Añadimos los macarrones y freímos removiendo durante 2 minutos. A continuación los cubrimos de leche y dejamos hacer hasta que estén ardentes.
Aparte hacemos la salsa :
En un cazo ponemos 150 ml de leche, el queso mascarpone, el queso de cabra y el chocolate blanco, llevamos lentamente a ebullición sin dejar de remover.
Dejamos reducir hasta que tenga la consistencia de una salsa ligera. Vertemos sobre los macarrones y adornamos con un poco de chocolate negro rallado.