Macarrones con costra

Name: Macarrones con costra
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Macarrones; Carne picada; Cebolla; Salsa de tomate; Queso rallado; 40 g Harina; 500 ml Leche; 50 g Mantequilla; Nuez moscada; Sal

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Plato

Fácil

1 h 10 m

393 Kcal

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Preparación

Preparación45 min

Cocción25 min

Poner a hervir los macarrones con agua, sal y mantequilla.
Rehogar la carne picada en aceite y apartar. Picar la cebolla y rehogar. Cuando este dorada añadir el tomate y cocinar un poco. Juntar con la carne, un poco de sal y los macarrones ya hervidos.
Mientras precalentamos el horno al maximo hacemos la bechamel.
En un caso se funde la mantequilla evitando que se queme, cuando este liquida añadimos la harina y removemos hasta que se quede una masa fina. Una vez empiece a tostar añadiremos la leche poco a poco para y sin dejar de remover para que no se hagan grumos.
Ponemos la sal y la nuez moscada a nuestro gusto y dejamos a fuego lento sin dejar de remover de unos 7 a 10min hasta conseguir el espesor deseado.
"Las cantidades para la bechamel se pueden doblar para hacer mas cantidad".