Macarrones con costra

Ingredientes

• Macarrones
• Carne picada
• Cebolla
• Salsa de tomate
• Queso rallado
• 40 g Harina
• 500 ml Leche
• 50 g Mantequilla
• Nuez moscada
• Sal

Preparación

• Poner a hervir los macarrones con agua, sal y mantequilla.
  Rehogar la carne picada en aceite y apartar. Picar la cebolla y rehogar. Cuando este dorada añadir el tomate y cocinar un poco. Juntar con la carne, un poco de sal y los macarrones ya hervidos.
  Mientras precalentamos el horno al maximo hacemos la bechamel.
• En un caso se funde la mantequilla evitando que se queme, cuando este liquida añadimos la harina y removemos hasta que se quede una masa fina. Una vez empiece a tostar añadiremos la leche poco a poco para y sin dejar de remover para que no se hagan grumos.
• Ponemos la sal y la nuez moscada a nuestro gusto y dejamos a fuego lento sin dejar de remover de unos 7 a 10min hasta conseguir el espesor deseado.
  "Las cantidades para la bechamel se pueden doblar para hacer mas cantidad".

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