Macarrones con grana padano y nueces

Ingredientes

• 400 G de macarrones.
• 70 G de queso grana padano.
• 8 Lonchas de bacon.
• Nueces.
• 1 Cebolla.
• 3 Huevos.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite.
• Perejil fresco.

Preparación

• Cocemos los macarrones según envase, junto unas hojas de laurel y dos cucharadas de aceite. Picamos la cebolla y ponemos a dorar en una sarten con aceite.
• Añadimos el bacon picado en tiras cortadas finas. Batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta. A los huevos batidos añadimos el queso grana padano que previamente tenemos que rayar.
• Escurrimos los macarrones y añadimos a la cebolla, el bacon y las nueces previamente picadas en un mortero.
• A la mezcla anterior añadimos el huevo batido junto con el queso y movemos. Ya tenemos lista la pasta, emplatamos y a la mesa!!!

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