Macarrones con pollo (fc)

Name: Macarrones con pollo (fc)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Pollo troceado (12 trozos pequeños, 8 si son más grandes); 1 cebolla picada; 1 tomate rallado; 1 hoja de laurel; Sal, aceite de oliva, azafrán o colorante (según preferencias); 12 granitos de pimienta negra en grano; 2 ó 3 clavos; 120 g de macarrones (he utilizado plumas)

Plato

Fácil

1 hora

Ingredientes

Pollo troceado (12 trozos pequeños, 8 si son más grandes)
1 cebolla picada
1 tomate rallado
1 hoja de laurel
Sal, aceite de oliva, azafrán o colorante (según preferencias)
12 granitos de pimienta negra en grano
2 ó 3 clavos
120 g de macarrones (he utilizado plumas)

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Macarrones

Preparación

Preparación15 min

Cocción45 min

En la cubeta ponemos aceite y programamos manual 15 minutos. Cuando esté caliente salamos el pollo y lo sofreímos. Sacar y reservar. En el mismo aceite se fríe la cebolla picada con un poco de sal, cuando tenga un color dorado, incorporar el tomate rallado y freír todo junto. Cuando esté añadir una hoja de laurel, los granitos de pimienta y los clavos.
A continuación poner el pollo, añadir agua hasta cubrir el pollo, deberá quedar un dedo por encima y un poco de azafrán. Rectificamos de sal.Cancelamos el menú manual y programamos menú Pollo (20 minutos). Cuando pite sacamos el vapor, abrimos la olla añadimos la pasta y removemos. Volvemos a tapar y programamos Menú Pasta (5 minutos), cuando pite sacamos el vapor, abrimos la olla y servimos.El plato debe quedar caldoso, aunque no en exceso.
Si lo hacemos en olla rápida los tiempos serán prácticamente los mismos. Si preferimos hacerlo en una cazuela o en una olla normal tendremos que poner el aceite a calentar, salar el pollo, sofreírlo por todos los lados, sacar y reservar. En el mismo aceite freímos la cebolla picada con un poco de sal, cuanto tenga un color dorado, incorporamos el tomate rallado y freímos todo junto.
Cuando esté añadimos el laurel, la pimienta en grano y 2 ó 3 clavos. A continuación ponemos el pollo, añadimos agua caliente para cubrir el pollo, que lo sobrepase al menos 2 ó 3 dedos y un poco de azafrán. Rectificamos de sal y cocemos aproximadamente durante 45 minutos, a fuego suave. Ponemos los macarrones y dejamos que termine de hacerse, según el tiempo que indique el paquete de pasta. Debe quedar caldoso, aunque no en exceso.

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