Petitchef

Tú receta en la cocina de niu: crepes de pollo

Plato
4 porciones
30 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 taza de harina de trigo

1 taza de leche

1 cda. de aceite


3 ó 4 piezas de pollo medianas

1 lata de sopa de champiñones

1 cda de crema de leche

3 cdas. de cebolla picadita

1 cda. de mantequilla

2 cdas. de perejil

1 lata pequeña de jamón endiablado

Sal

Pimienta

3 ó 4 cdas. de queso parmesano para gratinar el plato

Preparación

  • En una licuadora se coloca la leche, el huevo, el aceite y por último la harina hasta que queda una crema. A mí me gusta que quede ligera, no muy espesa, por lo que le echar un chorrito de leche adicional.
  • Se coloca a fuego medio un sartén llano untado de mantequilla y se vierte la crema con un cucharón. Cuando a la parte superior de la crepe le empiecen a salir burbujitas o agujeritos es el momento de voltearla.
  • Esperar unos 10 ó 15 segundos y retirar.Repetir el procedimiento hasta que se acabe la crema y reservar las crepes.En un refractario colocar la sopa de champiñones. Usar la misma lata y llenar hasta la mitad con agua. Echar en el refractario y revolver.
  • Se colocan las piezas de pollo, dándoles vueltas para que toda la pieza se impregne de la salsa. Colocar en un horno a 250ª hasta que el pollo esté doradito.Una vez que el pollo esté bien cocinado se pica en pedazos grandes y lo ponemos en un picatodo.
  • En un sartén a fuego alto se coloca la mantequilla y cuando esté derretida se coloca la cebolla con un poco de sal y pimienta. Cuando la cebolla esté transparente quitar del fuego y colocarlo también en el picatodo en donde se agregará la crema de leche, el jamón endiablado y el perejil.
  • Mezclar con el picatodo hasta que quede una pasta.Tomar una crepe, colocar en el centro un poco de la pasta y enrollar.Engrasar un molde y colocar las crepes una al lado de la otra. Poner puntos de mantequilla en cada una y rociar todo el plato con queso parmesano.
  • Hornear a 200ª hasta que el queso parmesano gratine un poco.

Fotos

TÚ receta en la cocina de Niu: Crepes de Pollo, foto 1TÚ receta en la cocina de Niu: Crepes de Pollo, foto 2TÚ receta en la cocina de Niu: Crepes de Pollo, foto 3




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Recetas cocina mexicana sopa juliana
Recetas cocina mexicana sopa juliana
1 porciones
20 min
Fácil
4 / 5
Receta Recetas cocina sandwich oriental
Recetas cocina sandwich oriental
2 porciones
50 min
Fácil
5 / 5
Receta Rollos de pollo, mozzarella y tomates secos
Rollos de pollo, mozzarella y tomates secos
4 porciones
35 min
Medio
4.3 / 5
Receta Pasta con pollo y salsa gorgonzola
Pasta con pollo y salsa gorgonzola
3 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pollo con champiñones en salsa
Pollo con champiñones en salsa
1 porciones
25 min
Fácil
3.9 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloRecetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloLa mejor receta para tu más deliciosa paellaLa mejor receta para tu más deliciosa paellaTipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto