Petitchef

Macarrones a la sobrasada.

Plato
4 porciones
25 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
De 1/2 a 3/4 kg de macarrones

Agua


Dos pastillas de caldo de carne

50 gr de mantequilla

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 chorizo grande de freír

De 50 a 75 gr de sobrasada

400 gr de tomate frito

2 latas de atún en aceite

Queso rallado (optativo)

Preparación

  • Poner una olla al fuego con unos 3 o 4 litros de agua, una vez que comience a hervir echar las dos pastillas de caldo, un pellizco de sal y los macarrones.

    Bajar a fuego lento y dejar cocer.
  • Al tiempo que se estan cociendo los macarrones se prepara una sarten pequeña y la ponemos en un quemador pequeño y al minimo.
  • Echaremos las dos cucharadas de aceite y la mantequilla que una vez derretida, añadiremos la sobrasada que removeremos bien hasta que se deshaga por completo
  • Despues añadimos el chorizo que previamente hemos cortado en laminas del grosor de una moneda de euro aproximadamente, continuamos removiendo unos 3 o 4 minutos sin llegar a que se quemen los componentes de la sobrasada y apartamos.
  • Una vez cocidos los macarrones los escurrimos para quitar el agua sobrante.
  • En otro recipiente o en la misma olla de coción metemos los macarrones escurridos, añadimos el contenido de la sarten y removemos para distribuirlo bien.
  • Seguidamente añadimos las dos latas de atun desmigandolas con un tenedor pequeño, añadimos el tomate frito y removemos todo nuevamente.





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