Macarrones con sobrasada

Name: Macarrones con sobrasada
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 320 g. de macarrones.; 200 g. de sobrasada.; 100 g. de queso.; 1 cebolla.; Un bote de tomate triturado.; 1 pimiento verde.; 2 dientes de ajo.; 1 zanahoria.; Un poco de tomillo y perejil.; 40 g. de aceite.; 4 cubiletes de agua.; 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta.; 1 cucharada colmada de azúcar.

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Plato

Fácil

1 hora

1497 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Ta 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Añade la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria y rehoga 4 minutos, 100º, velocidad 1. Agrega el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta, el tomillo y el perejil. Cuece todo 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Coloca la mariposa, incorpora el agua y los macarrones y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Pasa los macarrones a una fuente de horno, coloca sobre ellos la sobrasada en rodajas y el queso rallado por encima. Gratina de 5 a 10 minutos.
Preparación convencional:
Pica la cebolla, el pimiento, los ajos y la zanahoria. En una sartén pon un poco de aceite y rehoga las verduras. Agrega el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta, el tomillo y el perejil. Cuece todo unos 30 minutos y tritura con una batidora. En una cazuela con agua y sal cuece los macarrones.
Cuando estén cocidos mézclalos con el tomate y colocalos en una fuente para horno. Coloca sobre ellos la sobrasada en rodajas y el queso rallado por encima. Gratina de 5 a 10 minutos.