Macarrones de casa (thermomix)

Ingredientes

• 300 g de macarrones
• 1 cebolla
• Un trozo de tronco de apio
• 1/2 zanahoria
• 1/2 vaso de vino blanco
• 2 butifarras
• 1 l de tomate triturado de 400 g
• Una pastilla de caldo
• Queso rallado
• 40 g de aceite de oliva

Preparación

• Picar en el vaso de la Thermomix la cebolla, la zanahoria y el apio 6 segundos a velocidad 5.
• Añadir el aceite de oliva y freir 10 minutos a velocidad 2, temperatura 100º.
• Cuando esté añadir la lata de tomate, las butifarras cortadas a trocitos, el vino blanco y el cubito de caldo. Cocer a 100º, velocidad 1 unos 12 minutos.
• A parte, en una olla con agua, sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel hervir los macarrones, escurrir, unir con la salsa, colocar los macarrones en un bandeja apta para horno, poner queso rallado por encima y gratinar.

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