Pasta a la carbonara light

Ingredientes

• Calabacín (Medio)
• Una cucharadita de cebolla en polvo (o media cebolla bien picada)
• 2 cucharadas de aceite
• Nata líquida (para cocinar 15% menos de grasa ; de Hacendado)
• 1 cucharadita de queso en polvo
• Queso rallado
• 200g de macarrones
• Sal
• Nuez moscada

Preparación

• Hervimos suficiente agua en una olla y cuando esté hirviendo cocemos los macarrones hasta que estén tiernos (unos 7-10 minutos). Mientras, cortamos el calabacín en trocitos, calentamos el aceite en una sartén mediana y, si has picado media cebolla, la rehogamos hasta que esté pocha.
• Añadimos el calabacín y vamos removiendo hasta que esté tierno, entonces calentamos la nata y bajamos el fuego al mínimo.
  
  Removemos mientras añadimos una pizca de sal, un poquitín de nuez moscada y el queso en polvo. Éste sería el momento perfecto para añadir la cebolla en polvo si hemos elegido no picar media cebolla.
• Seguimos cocinando durante un minuto. Retiramos del fuego y servimos en platos encima de la pasta o en una salsera. Cuando lo hayamos puesto sobre la pasta, podéis espolvorear un poco de queso rallado para decorar.
• ¡Espero que os haya gustado! Éste plato es el acompañante de las Berenjenas Rellenas, pero podéis comerlo junto con pechuga de pollo, pavo, o un huevo revuelto o frito (con poco aceite), y algo de verdura, como con una ensalada. Qué disfrutéis :P.

Consejos y trucos

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