Ensalada de atún y puré de patatas

Ingredientes

• 1 taza de lechuga
• 1/2 tz de puré de papa (sin grasa, sólo con sal y pimienta negra)
• Medio tomate picado
• 120 g de atún en agua
• 8 aceitunas
• 1 cda de alcaparras
• Sal, pimienta y vinagre balsámico al gusto

Preparación

• Pues nada complicado, claramente. Poner el puré en el centro del plato y la lechuga alrededor. Encima de la lechuga, el tomate.
• Rocié sal y pimienta sobre todo el asunto, y encima del tomate puse el atún. Después adornar con las aceitunas y alcaparras y bañar con un poco de vinagre balsámico.

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