Petitchef

Pollo light al horno con jengibre y ajo

Plato
4 porciones
25 min
45 min
Medio
Un plato a base de pollo simple realizar.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 pollo trozado

1/2 taza de jugo de limón (1 limón)

3 cucharadas de jengibre rallado

3 cucharadas de mostaza

6 dientes de ajo

sal y pimienta a gusto

Preparación

  • En un bol coloco el ajo bien picado. Le agrego el jugo de limón colado.
  • Rallo el jengibre con un rallador fino, antes lo pelé con una cuchara, así se pela fácil el jengibre, le saco las partes negritas, generalmente es donde está el brote.
  • Y lo agrego a la preparación anterior, lo mezclo bien. Le pongo un poco de sal fina y le añado pimienta negra triturada y la mostaza.
  • Al pollo lo trozo en 4 porciones, y como anoche eramos 3 solos para comer puse solamente 3 presas, con la ayuda de una cuchara mojo o empapo bien las presas de pollo por la parte de abajo y despuès la salo con sal entrefina, los doy vuelta y baño la parte superior, salo con sal entrefina y dejo que se marine por espacio de 1 hora o màs horas.
  • Precaliento el horno a 210ºC y antes de poner el pollo el horno coloco en el fondo 1/2 taza de agua natural. Lo retiro a los 45 minutos, veo que el pollo esté cocido.
  • Antes de servir, le pongo a la fuente un vaso de agua hirviendo para que desglace el fondito que quedo para poder salsear el pollo en el momento de servirlo.

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