Compartir en:
Para mi excelente
Responder:Gracias :)
Hola, la citronela donde se compra?
Responder:Se compra en mercados de frutas y verduras. También se la conoce como Lemongrass
Cordial saludo. quisiera saber que es citronela gracias Ligia
Responder:En francés se llama citronnelle y en inglés Lemongrass. Es una planta que sabe ligeramente a limón para aromatizar tus platos.
Que es la Citronela, yo vivo en La Paz, Bolivia quiza tenga otro nombre, me pueden decir por favor. Gracias.
Responder:Hola, dependiendo del país, esta planta de origen asiático se conoce Lemon Grass como hierba limón, toronjil de caña, limonaria, limoncillo, zacate de limón, caña santa, hierba de la calentura o citronela. Esta planta aportará “un toque” cítrico a tus platos. Un saludo!
Dònde encuentro el tallo de citronela o en su defecto con qué se sustituye? Gracias
Responder Petitchef:La citronela también es concoida como lemon grass o hierba limón. Tiene un sabor cítrico- agridulce por lo que podrías sustituirlo por una combinación de ralladura de la piel del limón o de lima + jengibre. Puedes que encuentres la citronela en tiendas de alimetnación asiáticas (ya que es un producto que viene de la India) o en tiendas latinas ya que se emplea bastante en la cocina caribeña.
La citronella queda dura, usándola según la receta. En realidad, no se debe cortar y comer. Su uso correcto (llevo años usándola) es dándole un golpe fuerte a la rama entera, para que suelte todos sus jugos durante la cocción. Después, se deshecha.
Hola, me comunico desde Argentina, con que se puede reemplazar la citronella?
Aquí no se consigue.
Gracias
= 
Recetas simples y deliciosas con alitas y muslos de pollo
Cómo cocinar carne de pollo
Cómo conservar el jengibre
Gracias!