Para los amantes del pollo, con esta receta vais a poder variar los sabores añadiendo jengibre y citronela. Una receta super fácil que puedes acompañar con unos noodles de arroz, para darle un toque más asiático. Plato equilibrado y sin gluten. Que más se puede pedir? ;) Sigue nuestro paso a paso ↓ ↓
En un bol pon el pollo cortado en trozos. Añade el ajo machacado + el trozo de jengibre pelado y aplastado.
Añade seguidamente la citronela cortada en finas láminas + salsa de soja. Mezcla bien y refrigera durante 1 hora.
Pon los noodles en un bol y cubre con agua hirviendo. Deja reposar. Por otro lado cocina el pollo y su marinada en una sartén con un poco de aceite.
Una vez que el pollo está cocinado, añade el cilantro picado, mezcla y aparta del fuego. Escurre los noodles de arroz y viértelos en un plato. Encima, sirve el pollo con su jugo.
Se compra en mercados de frutas y verduras. También se la conoce como Lemongrass
Cordial saludo.
quisiera saber que es citronela
gracias
Ligia
Responder:
En francés se llama citronnelle y en inglés Lemongrass. Es una planta que sabe ligeramente a limón para aromatizar tus platos.
Que es la Citronela, yo vivo en La Paz, Bolivia quiza tenga otro nombre, me pueden decir por favor. Gracias.
Responder:
Hola, dependiendo del país, esta planta de origen asiático se conoce Lemon Grass como hierba limón, toronjil de caña, limonaria, limoncillo, zacate de limón, caña santa, hierba de la calentura o citronela. Esta planta aportará “un toque” cítrico a tus platos. Un saludo!
Comentarios de los miembros:
E
Elena147, 16/12/2018
La citronella queda dura, usándola según la receta. En realidad, no se debe cortar y comer. Su uso correcto (llevo años usándola) es dándole un golpe fuerte a la rama entera, para que suelte todos sus jugos durante la cocción. Después, se deshecha.
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Comentarios de los miembros:
La citronella queda dura, usándola según la receta. En realidad, no se debe cortar y comer. Su uso correcto (llevo años usándola) es dándole un golpe fuerte a la rama entera, para que suelte todos sus jugos durante la cocción. Después, se deshecha.
Riquisimoo!
Me gusta esto y lo voy hacder, gracias.
Me encanta por lo simple y saludable