Pollo al jengibre con citronela (receta exótica)

Name: Pollo al jengibre con citronela (receta exótica)
Prep time: 75 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 300 gr de pechuga de pollo; 1 diente de ajo; 1 cm de jengibre fresco; 1 tallo de citronela (lemongrass); 2 cdas de salsa de soja; cilantro fresco; aceite; Para acompañar:; 100 gr de noodles de arroz

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Plato

2 porciones

75 min

8 min

Fácil

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Para los amantes del pollo, con esta receta vais a poder variar los sabores añadiendo jengibre y citronela. Una receta super fácil que puedes acompañar con unos noodles de arroz, para darle un toque más asiático. Plato equilibrado y sin gluten. Que más se puede pedir? ;) Sigue nuestro paso a paso ↓ ↓

Ingredientes

2 porciones

300 gr de pechuga de pollo

1 diente de ajo

1 cm de jengibre fresco

1 tallo de citronela (lemongrass)

2 cdas de salsa de soja

cilantro fresco

aceite

Para acompañar:

100 gr de noodles de arroz

Preparación

Paso 1

En un bol pon el pollo cortado en trozos. Añade el ajo machacado + el trozo de jengibre pelado y aplastado.

Paso 2

Añade seguidamente la citronela cortada en finas láminas + salsa de soja. Mezcla bien y refrigera durante 1 hora.

Paso 3

Pon los noodles en un bol y cubre con agua hirviendo. Deja reposar.
Por otro lado cocina el pollo y su marinada en una sartén con un poco de aceite.

Paso 4

Una vez que el pollo está cocinado, añade el cilantro picado, mezcla y aparta del fuego.
Escurre los noodles de arroz y viértelos en un plato. Encima, sirve el pollo con su jugo.