Conejo al jengibre

Ingredientes

• 1 conejo
• aceite
• 1 nuez de manteca
• sal
• pimenton
• jengibre
• ajo, 1 diente
• vino blanco 200 c.c
• crema, 200 c.c opcional
• papas

Preparación

• Trocear el conejo , lavarlo muy bien y secarlo. Formar una empanadura con el pimenton-sal-jengibre y cubrir los trozos de conejo por ambos lados.
• Saltarlo en una cacerola con aceite , la nuez de manteca y el ajo aplastado entero. Reservar. Eliminar el ajo y un poco del graso .
• Levantar el fondo de coccion con el vino , colocar las papas peladas y cortadas en rodajas de 1/2 cm y el conejo.
• Cocinar a fuego lento hasta que las papas esten tiernas. Agregar la crema rectificar el sabor y espesar. Servir.

Preguntas

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