Petitchef

Pollo con jengibre y patatas presumidas

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

para la carne:

para las patatas:

Preparación

  • En un bol colocamos las pechugas partidas a trocitos, añadimos el zumo de los limones, los ajos pelados y machacados,el perejil y el jengibre. Removemos todo y lo tapamos dejamos macerar minimo dos horas en el frigo, de vez en cuando sacamos y removemos para que se impregne bien el pollo por todos lados.
  • Escurrimos bien las pechugas, las pasamos por harina y las vamos friendo. Dejamos que escurran sobre papel de cocina para quitarles el exceso de aceite. Cortamos las patatas en rodajas de medio centimetro las pasamos por huevo y harina y las freimos. Reservamos.
  • En una cazuela pochamos los ajos y la cebolla junto a la hoja de laurel,cuando ya esten hechos añadimos la salsa de tomate las hebras de azafran,el vino blanco y un poco de agua dejamos reducir cinco minutos.
  • Añadimos a la cazuela las patatas que teniamos reservadas y le desmenuzamos la pastilla de avecrem,espolvoreamos con perejil y dejamos cocer en la salsa unos veinte minutos.
  • Cuando las patatas esten hechas las acompañamos de los trocitos de pollo y tenemos un plato riquisimo!!! Y muy completo!!!

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Fotos

POLLO CON JENGIBRE Y PATATAS PRESUMIDAS, foto 1
POLLO CON JENGIBRE Y PATATAS PRESUMIDAS, foto 2
POLLO CON JENGIBRE Y PATATAS PRESUMIDAS, foto 3
POLLO CON JENGIBRE Y PATATAS PRESUMIDAS, foto 4
POLLO CON JENGIBRE Y PATATAS PRESUMIDAS, foto 5
POLLO CON JENGIBRE Y PATATAS PRESUMIDAS, foto 6
POLLO CON JENGIBRE Y PATATAS PRESUMIDAS, foto 7
POLLO CON JENGIBRE Y PATATAS PRESUMIDAS, foto 8

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