Pollo con arroz caldoso a la naranja y aroma de jengibre

Ingredientes

• Un puñadito de arroz basmati por persona
• Un par de muslos de pollo por persona
• El zumo de dos naranjas por persona
• Una ligera ralladura de jengibre por persona
• Una cebolleta hermosa
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• pimienta roja y cayena

Preparación

• Picamos la cebolleta fino.
• Doramos los muslitos en una sartén con un culete de aceite. Reservamos.
• En ese mismo aceite, pochamos y doramos la cebolleta.Añadimos el arroz, y mantenemos hasta que blanquea un poco.
• Añadimos el zumo de naranja y removemos.Añadimos la ralladura de jengibre, la pimienta roja molida y la sal.
• Añadimos el pollo y dejamos al chupchup hasta que el arroz esté al punto.Removiendo de vez en cuando.Emplatamos y disfrutamos.

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