Brocheta de pollo y piña

Ingredientes

• Pechuga de pollo
• Piña en su jugo a rodajas
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

• Parte las rodajas de piña de dos en dos, y en 6 trozos.
• Haz una marinada con el aceite de oliva, la salsa de soja, y un poco de jugo de la piña. Emulsiona con unas varillas o tenedor.
  
• Trocea el pollo en cubos grandes, pon en cuenco, y añade sal. Te haran falta 4 trozos por brocheta.
  Añade la marinada y reserva en la nevera 2 o 3 horas mínimo. Remueve de vez en cuando.
• Escurre los pedazos de carne con ayuda de un colador, y reserva el líquido. Ve alternando en las brochetas trozos de pollo y piña.
  
• Listas para poner en la plancha o en la parrilla. Cuando vayas a darles la vuelta, pincela un poco con lo que ha quedado de marinada.
  
  !! Y ya tenemos nuestras jugosas brochetas !!

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