Brochetas de pollo teriyaki

Ingredientes

• (6 brochetas)
• 600gr de pechugas de pollo en filetes
• 1 pimiento rojo
• 3 pimientos verdes italianos
• 1 cebolla
• Salsa de soja
• 2 ajos
• Sal
• 6 pinchos para brochetas de madera o de metal

Preparación

• Cogemos las pechugas y las cortamos en trozos tampoco demasiado pequeños, de largos como nuestros dedos, y de ancho como unos 3 centímetros aproximadamente.
  
  Colocamos las pechugas en un bol y añadimos 1 chorrito de salsa de soja, que queden bien empapadas, y los ajos troceados y dejamos macerar al menos una hora.
• Troceamos las verduras en trozos grandes, ya que luego esos trozos tendremos que pincharlos en las brochetas.
  
  En cuanto a la cebolla, le quitamos la cubierta y cuando ya está limpia, le hacemos 4 cortes verticales y vamos sacando las capas para que nos queden trozos de cebolla rectangulares.
• Procedemos a montar las brochetas:
  
  Introducimos un trozo de pimiento rojo, un par de cebolla, uno de pimiento verde y con un trozo de pechuga pinchamos en una esquina, y como si el pincho fuese una aguja de coser, vamos pasando la pechuga por el pincho. Repetimos el proceso con los pimientos, la cebolla y otra vez la pechuga hasta tener la brocheta llena.
• Salpimentamos las brochetas y las colocamos en la plancha a temperatura baja durante unos 20 minutos.
  
  Transcurrido el tiempo aumentamos la temperatura al máximo hasta que comprobemos que la pechugas estén hechas y las verduras tengan aspecto asado, pero aún quede crujiente.
• Hay que comerlas según se sacan de la plancha, si nos las comemos frías, pierden toda su gracia.
  
  Con una por persona o por 2 personas para un aperitivo estaría bien, pero si queremos podemos servirlos para comer o cenar 1 o 2 brochetas por persona.
  
  Animáos a hacerlas! Os divertiréis preparándolas, son sanísimas y están riquísimas!!!

Preguntas

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