Brochetas de pollo marinadas al curry

Name: Brochetas de pollo marinadas al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de pechuga de pollo.; 12 tomates Cherry.; 12 pimientos de Padrón.; 2 dientes de ajo.; Aceite de Oliva Virgen.; ½ limón exprimido.; 1 cucharada de curry.; 1 cucharadita de comino molido; Pimienta.; Sal.

Plato

Fácil

35 min

672 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Trocar la pechuga y colóquela en un plato. Pique finamente el ajo y mézclelo con el comino, el curry, la sal y la pimienta, el jugo de limón y 3 cucharadas de aceite. Mezclar bien los ingredientes, introduzca la pechuga cortada a trozos y déjela marinar durante 2 horas.
Lavar los tomates y los pimientos. Y en unos pinchos (de madera o metal) poner las piezas de pollo, alternándolas con los pimientos y los tomates. Se pueden hacer tres pequeñas brochetas por persona como un bocado o dos pinchos más grandes como un plato principal. Parrillar las brochetas y salpimentar al gusto.
Se pueden acompañar estas brochetas/pinchos con arroz blanco hervido, y luego frito en aceite de oliva con ajos, piñones y pasas de corinto.
Receta publicada en Olive Oils From Europe.