Recetas de brochetas

138 recetas

Las brochetas (brochette) o pinchos son uno de los platos más versátiles. La gran capacidad para combinar verduras, carnes, pescados y frutas ofrece posibilidades tanto en salado como en dulce. Entre las propuestas más populares destacan el pincho moruno basado en carne de cordero sazonada, el churrasco con toques picantes o el satay asiático. Los modos de elaboración ofrecen posibilidades tanto en caliente como en frío. Otros ingredientes usuales en la elaboración de brochetas son los mariscos y moluscos a la parrilla.

Brochetas de gambas estilo chino

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Aperitivo Fácil 10 min 8 min

Ingredientes: 16 gambas 1 diente de ajo 2 cda de aceite de oliva 2 cda de salsa de soja 1 cda de zumo de limón 1 cdita de pimentón dulce ( o picante, según tu...

Brochetas de pollo y pimiento

(11 votos), (1) , (266)

Plato Fácil 1 hora 10 min

Ingredientes: 300 gr de pechuga de pollo 3 cdas aceite de oliva 1 cdita comino 1 cdita pimentón (dulce o picante) 1 diente de ajo 1 ramillete pequeño de cilant...

Brochetas aperitivo de mozzarella, jamón serrano y tomates secos

(8 votos), (130)

Aperitivo Fácil 15 min

Ingredientes: 16 bolitas de mozzarella 3 lonchas de jamón serrano 2 a 3 tomates secos aceite de oliva albahaca fresca...

Brochetas de melón, jamón y romero

(6 votos), (1) , (109)

Aperitivo Fácil 15 min 282 kcal

Ingredientes: 1/2 melón Charentais (también llamado Charente, Cavaillon o melón francés) 4 lonchas de jamón serrano 8 ramas de romero...

Brochetas de pollo

(227 votos), (24) , (92)

Aperitivo Medio 30 min 15 min

Ingredientes: 3 muslos de pollo deshuesados 2 Tomates grandes Ajo en polvo Laurel en polvo Jengibre en Polvo Sal Pimienta negra Orégano Aceite de oliva...

15 recetas que todo amante a la barbacoa debe saber hacer!

(49 votos), (8 comentarios)

Una deliciosa comida con tu familia o amigos, al aire libre, con el buen tiempo... suena bien no? y quien dice comida al aire libre dice barbacoa! Petitchef te trae sus mejores recetas de barbacoa! :)

Brochetas de pollo, bacon y calabaza

(210 votos), (44) , (1479)

Plato Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 250 gr de pechuga de pollo 100 gr de calabaza 150 gr de bacon Miel Mostaza Mermelada de calabaza Sal...

Brochetas de gambas

(202 votos), (30) , (577)

Entrante Fácil 12 min 34 kcal

Ingredientes: Gambas, aceite de oliva virgen, ajo en polvo, perejil picado seco, y sal....

Brochetas de pavo, piña y naranja

(191 votos), (32) , (1027)

Plato Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 500 grms. solomillo de pavo Media piña natural 2 naranjas valencianas Salsa de soja Sesamo Pinchos de madera...

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Brochetas de pollo teriyaki

(157 votos), (29) , (389)

Plato Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: (6 brochetas) 600gr de pechugas de pollo en filetes 1 pimiento rojo 3 pimientos verdes italianos 1 cebolla Salsa de soja 2 ajos Sal 6 pinchos para br...

Brocheta de pollo y piña

(152 votos), (22) , (366)

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: Pechuga de pollo Piña en su jugo a rodajas Salsa de soja Aceite de oliva Sal...

Brocheta de patata y panceta

(134 votos), (18) , (419)

Entrante Fácil 15 min 60 min

Ingredientes: 8 patatas (medianas) 16 hojas de laurel 8 lonchas (no muy gruesas de panceta) Aceite de oliva Sal Pimienta...

Brocheta de salmón a la naranja

(108 votos), (11) , (674)

Plato Fácil 10 min 123 kcal

Ingredientes: 2 lomos de salmón 1 naranja para zumo 3 cdtas. de postre de mostaza (de Dijon Maille) 1/2 cdta. de postre de miel (opcional) Eneldo...

Pinchitos de cerdo (brochetas)

(102 votos), (13) , (178)

Plato Medio 15 min 20 min

Ingredientes: Brochetas para dos: 1 libra de carne de cerdo fresco, cortada en cubos Sal, aceite de oliva, mezcla de hierbas secas (oregano, tomillo, albahaca) ...

Langostinos en brocheta

(97 votos), (16) , (679)

Entrante Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 16 langostinos para las brochetas 5 cucharafas de pan rallado 2 yemas de huevo 2 cucharadas de almendras molidas(cruda) aceite de oliva para e...

Brochetas de pollo con verduras

(71 votos), (335)

Entrante Fácil 25 min 308 kcal

Ingredientes: 2 pechugas enteras de pollo 10 tomates cherry 1 cebolla 1 pimiento verde 1 berenjena champiñones laminados aceite de oliva sal pimienta negra...

Brochette de cerdo brochetas ( y un truquito)

(69 votos), (12) , (32)

Aperitivo Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 1 vaso de vino tinto 3 cdas de aceite de oliva pimienta sal oregano pimenton un poco de cayena o aji molido 3 dientes de ajo picados zumo de 1/2 limo...

Brocheta de pescado azul y marisco con tres salsas

(65 votos), (13) , (389)

Plato Medio 45 min 20 min

Ingredientes: Por brocheta : 1 sepia 2 langostinos 2 trozos de pimiento rojo 2 trozos de pimiento verde 1 trozo de salmón 1 patata baby 1 trozo de jurel 2 ...

Brochetas de piña natural y gambas a la plancha

(64 votos), (7) , (261)

Entrante Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: INGREDIENTES para cuatro comensales (2 brochetas por persona) 2 rodajas de piña natural de 2 cm. de grosor, tiene que ser de buena calidad y madurita...

Brocheta de cerdo

(61 votos), (11) , (190)

Plato Medio 20 min 20 min

Ingredientes: 300 grs. de magro de cerdo (cortado) 1 pimiento verde 1 cebolla tierna 1/2 pimiento rojo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimen...

Pinchos (brochetas ) de pollo y lomo adobado

(53 votos), (10) , (32)

Entrante Fácil 30 min 15 min

Ingredientes: 2 pechugas de pollo 4 rodajas de lomo adobado 6 lonchas de bacon ahumado 1/2 piminto rojo 1 cebolla aceite Una mezcla de hierbas secas: orégano, tomi...

Brochetas de langostinos, piña y salsa de miel

(44 votos), (1) , (229)

Aperitivo Medio 20 min 15 min

Ingredientes: 5 langostinos grandes 4 rodajas de piña fresca o en almíbar 2 cucharadas miel suave de romero 1 chorro de brandy 4 cucharadas aceite de oliva 25 g man...

Brochetas de pollo con salsa de cacahuete (salsa satay o sate)

(43 votos), (6) , (24)

Aperitivo Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 250 g. De pollo por persona en trozos. 100 g. de mantequilla de cacahuete 100 ml. de bechamel o leche de coco. 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 cucharada...

Brocheta de carne picada al curry

(38 votos), (1) , (228)

Plato Fácil 35 min 25 min

Ingredientes: 1 diente de ajo 700 g de carne picada mitad cerdo-mitad ternera 1 huevo 2 c.cafe de curry cilandro fresco sal-pimienta aceite de oliva virgen extra P...