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Recetas de brochetas

132 recetas

Las brochetas (brochette) o pinchos son uno de los platos más versátiles. La gran capacidad para combinar verduras, carnes, pescados y frutas ofrece posibilidades tanto en salado como en dulce. Entre las propuestas más populares destacan el pincho moruno basado en carne de cordero sazonada, el churrasco con toques picantes o el satay asiático. Los modos de elaboración ofrecen posibilidades tanto en caliente como en frío. Otros ingredientes usuales en la elaboración de brochetas son los mariscos y moluscos a la parrilla.

Receta Hhdd 30. brochetas de carne de vacuno. brochetas de ternera con yogur y pimentón.

Hhdd 30. brochetas de carne de vacuno. brochetas de ternera con yogur y pimentón.

(2 votos) , (10)
Aperitivo Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 1 kg y 1/4 de lomo de ternera cortado en dados 1 taza de yogur líquido 3 cucharadas soperas de tomate concentrado 2 pimientos rojos 3 cebollas 3 pimi...
Receta Brocheta de pollo y piña

Brocheta de pollo y piña

(152 votos) , (22) , (374)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Pechuga de pollo Piña en su jugo a rodajas Salsa de soja Aceite de oliva Sal...
Receta Brocheta de patata y panceta

Brocheta de patata y panceta

(132 votos) , (18) , (526)
Entrante Fácil 15 min 1 hora
Ingredientes: 8 patatas (medianas) 16 hojas de laurel 8 lonchas (no muy gruesas de panceta) Aceite de oliva Sal Pimienta...
Receta Brocheta de salmón a la naranja

Brocheta de salmón a la naranja

(107 votos) , (11) , (684)
sin gluten
Plato Fácil 10 min 123 kcal
Ingredientes: 2 lomos de salmón 1 naranja para zumo 3 cdtas. de postre de mostaza (de Dijon Maille) 1/2 cdta. de postre de miel (opcional) Eneldo...
Receta Langostinos en brocheta

Langostinos en brocheta

(96 votos) , (16) , (682)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 16 langostinos para las brochetas 5 cucharafas de pan rallado 2 yemas de huevo 2 cucharadas de almendras molidas(cruda) aceite de oliva para e...
Brochetas de carne, pescado y verduras

Brochetas de carne, pescado y verduras

(9 votos)

Perfectas para la barbacoa pero también para solventarnos una cena rica y rápida. Las brochetas, son una solución fantástica para compartir en una cena entre amigos o si organizamos una barbacoa. También son fantásticas si tenemos que organizar un catering, ya que...

Receta Brocheta de pescado azul y marisco con tres salsas

Brocheta de pescado azul y marisco con tres salsas

(66 votos) , (15) , (511)
Plato Medio 45 min 20 min
Ingredientes: Por cada brocheta: 1 sepia 2 langostinos 2 trozos de pimiento rojo 2 trozos de pimiento verde 1 trozo de salmón 1 patata baby 1 trozo de jurel...
Receta Brocheta de cerdo

Brocheta de cerdo

(61 votos) , (11) , (191)
Plato Medio 20 min 20 min
Ingredientes: 300 grs. de magro de cerdo (cortado) 1 pimiento verde 1 cebolla tierna 1/2 pimiento rojo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimen...
Receta Brocheta de carne picada al curry

Brocheta de carne picada al curry

(36 votos) , (1) , (234)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1 diente de ajo 700 g de carne picada mitad cerdo-mitad ternera 1 huevo 2 c.cafe de curry cilandro fresco sal-pimienta aceite de oliva virgen extra P...
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Receta Brocheta de salmon y langostinos

Brocheta de salmon y langostinos

(19 votos) , (418)
sin gluten
Plato Fácil 10 min 72 kcal
Ingredientes: Salmón fresco (mejor de la parte más cercana a la cabeza, es más jugoso) Langostinos Tomates cherry Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta neg...
Receta Brocheta de salchichas y chorizo

Brocheta de salchichas y chorizo

(13 votos) , (175)
Plato Medio 40 min 649 kcal
Ingredientes: 150 gramos de chorizo criollo. 150 gramos de butifarra. 150 gramos de chorizo. 8 pimientos dulces. 50 gramos de pimientos de piquillo. 50 gramos ...
15 recetas que todo amante a la barbacoa debe saber hacer!

15 recetas que todo amante a la barbacoa debe saber hacer!

(49 votos) , (8 comentarios)

Una deliciosa comida con tu familia o amigos, al aire libre, con el buen tiempo... suena bien no? y quien dice comida al aire libre dice barbacoa! Petitchef te trae sus mejores recetas de barbacoa! :)

Receta Brocheta de pollo con salsa de yogur griego

Brocheta de pollo con salsa de yogur griego

(11 votos) , (198)
Plato Fácil 1 hora 20 min
Ingredientes: 300 ml. de yogur griego 2 dientes de ajo (majados) El zumo de limón (medio) 4 pechugas de pollo (grandes) 1 cucharada de hiervas (frescas picadas)...
Receta Brocheta de atún con langostinos acompañada de su salsa casera de pimientos fritos.

Brocheta de atún con langostinos acompañada de su salsa casera de pimientos fritos.

(8 votos) , (9)
Aperitivo Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Atún Langostinos Cebolla Ajos Tomates sherry Aceite de oliva Limón jugo de carne Pimientos verdes de los de freír Sal Un poco de harina Caldo de coce...
Receta Brocheta de solomillo con bacon

Brocheta de solomillo con bacon

(6 votos) , (5)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 3 medallones de solomillo de cerdo por persona 3 lonchas de bacon por persona Pimientos del piquillo Aceite Azúcar Sal...
Receta Brocheta de fruta parrilla

Brocheta de fruta parrilla

(6 votos) , (60)
Postre Fácil 5 min 2 min
Ingredientes: Piña Manzana Plátano Fresa Azúcar glass Helado...
Receta Brocheta de rape y vieiras

Brocheta de rape y vieiras

(4 votos) , (2) , (9)
Aperitivo Medio 20 min 10 min
Ingredientes: 2 colas de rape 8 vieiras sal aceite de oliva ajos perejil pimienta negra recién molida Opcional: Patatas cocidas para acompañar zumo de 1 limón...
Receta Brocheta de melón con jamón dulce

Brocheta de melón con jamón dulce

(4 votos) , (13)
Aperitivo Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Melón cortado a cubitos. Jamón dulce o de York (a mejor calidad, mejor brocheta). Pimienta recién molida. Un poco de aceite de oliva virgen. Mi socor...
Receta Brocheta de pavo en adobo

Brocheta de pavo en adobo

(4 votos) , (6)
Aperitivo Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 700 g de contramuslo de pavo 6 lonchas de bacón 2 pimientos verdes 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón dulce 2 cucharaditas de to...
Receta Mini brocheta de melón con jamón

Mini brocheta de melón con jamón

(4 votos) , (1) , (31)
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 Melón de Cantaloup ó Galia 6 lonchas de Jamón Serrano ½ copita de Oporto 12 Palillos de dientes...
Receta Brocheta de rape

Brocheta de rape

(4 votos) , (1) , (29)
Aperitivo Fácil 1 hora 5 min
Ingredientes: · Tres trocitos de rape marinado y tres gambones · Tres tiras de bacon · Tres trocitos de champiñón y cebolla · Un tomate cherry Para el marinado · U...
Receta Plato único: brocheta de pescado en tempura

Plato único: brocheta de pescado en tempura

(4 votos) , (1) , (22)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Para la tempura: 400 g de harina de trigo 2 yemas de huevo 350 g de agua muy fría 1 cucharadita de sal Resto de ingredientes: 36 dados grandecitos de...
Receta Brocheta de pescado a las 3 salsas

Brocheta de pescado a las 3 salsas

(3 votos) , (1) , (12)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Para la brocheta: rape salmón fresco gambas tomates cherry Para la salsa de anchoas: 2 tomates maduros 6 filetes de anchoas de la Escala en aceite 2 ...
Receta Brocheta de langostinos rebozados en coco

Brocheta de langostinos rebozados en coco

(3 votos) , (6)
sin gluten
Plato Fácil 25 min 325 kcal
Ingredientes: langostinos cocidos 1 taza de cafe de pan rallado 1 taza de café de coco 1 cucharada de jengibre 1 cucharada de curry...
Receta Brocheta de carne y queso

Brocheta de carne y queso

(2 votos) , (5)
Aperitivo Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 500 g de carne picada 1 huevo 1 cebolla de verdeo ½ pimiento rojo 200 g de queso 1 cda de mostaza sal y pimienta c/n Pan rallado c/n...
Receta Brocheta de fruta en tempura

Brocheta de fruta en tempura

(1 voto) , (1)
Postre Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 6 - 8 fresas 6 rodajas pequeñas de piña al natural 1 kiwi harina de tempura agua fria aceite 1 yogur griego chocolate fondat...


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