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Recetas de brochetas

132 recetas

Las brochetas (brochette) o pinchos son uno de los platos más versátiles. La gran capacidad para combinar verduras, carnes, pescados y frutas ofrece posibilidades tanto en salado como en dulce. Entre las propuestas más populares destacan el pincho moruno basado en carne de cordero sazonada, el churrasco con toques picantes o el satay asiático. Los modos de elaboración ofrecen posibilidades tanto en caliente como en frío. Otros ingredientes usuales en la elaboración de brochetas son los mariscos y moluscos a la parrilla.

Receta Brochetas de gambas estilo chino

Brochetas de gambas estilo chino

(105 votos) , (21) , (1270)
Aperitivo Fácil 18 min 163 kcal
Ingredientes: 16 gambas 1 diente de ajo 2 cda de aceite de oliva 2 cda de salsa de soja 1 cda de zumo de limón 1 cdita de pimentón dulce ( o picante, según tus...
Receta Brochetas aperitivo de mozzarella, jamón serrano y tomates secos

Brochetas aperitivo de mozzarella, jamón serrano y tomates secos

(11 votos) , (1) , (256)
Aperitivo Fácil 15 min
Ingredientes: 16 bolitas de mozzarella 3 lonchas de jamón serrano 2 a 3 tomates secos aceite de oliva albahaca fresca...
Receta Brochetas de pollo y pimiento

Brochetas de pollo y pimiento

(10 votos) , (1) , (325)
sin gluten
Plato Fácil 1 h 10 m 280 kcal
Ingredientes: 300 gr de pechuga de pollo 3 cdas aceite de oliva 1 cdita comino 1 cdita pimentón (dulce o picante) 1 diente de ajo 1 ramillete pequeño de cilant...
Receta Brochetas de melón, jamón y romero

Brochetas de melón, jamón y romero

(7 votos) , (2) , (141)
sin gluten
Aperitivo Fácil 15 min 282 kcal
Ingredientes: 1/2 melón Charentais (también llamado Charente, Cavaillon o melón francés) 4 lonchas de jamón serrano 8 ramas de romero...
Receta Brochetas de pollo, bacon y calabaza

Brochetas de pollo, bacon y calabaza

(207 votos) , (44) , (1549)
Plato Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 250 gr de pechuga de pollo 100 gr de calabaza 150 gr de bacon Miel Mostaza Mermelada de calabaza Sal...
Brochetas de carne, pescado y verduras

Brochetas de carne, pescado y verduras

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Perfectas para la barbacoa pero también para solventarnos una cena rica y rápida. Las brochetas, son una solución fantástica para compartir en una cena entre amigos o si organizamos una barbacoa. También son fantásticas si tenemos que organizar un catering, ya que...

Receta BROCHETAS DE GAMBAS

BROCHETAS DE GAMBAS

(198 votos) , (30) , (585)
sin gluten
Entrante Fácil 12 min 34 kcal
Ingredientes: Gambas, aceite de oliva virgen, ajo en polvo, perejil picado seco, y sal....
Receta Brochetas de pavo, piña y naranja

Brochetas de pavo, piña y naranja

(189 votos) , (32) , (1101)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 500 grms. solomillo de pavo Media piña natural 2 naranjas valencianas Salsa de soja Sesamo Pinchos de madera...
Receta Brocheta de pollo y piña

Brocheta de pollo y piña

(152 votos) , (22) , (373)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Pechuga de pollo Piña en su jugo a rodajas Salsa de soja Aceite de oliva Sal...
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Receta Brochetas de pollo teriyaki

Brochetas de pollo teriyaki

(151 votos) , (29) , (395)
Plato Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: (6 brochetas) 600gr de pechugas de pollo en filetes 1 pimiento rojo 3 pimientos verdes italianos 1 cebolla Salsa de soja 2 ajos Sal 6 pinchos para br...
Receta Brocheta de patata y panceta

Brocheta de patata y panceta

(132 votos) , (18) , (432)
Entrante Fácil 15 min 1 hora
Ingredientes: 8 patatas (medianas) 16 hojas de laurel 8 lonchas (no muy gruesas de panceta) Aceite de oliva Sal Pimienta...
15 recetas que todo amante a la barbacoa debe saber hacer!

15 recetas que todo amante a la barbacoa debe saber hacer!

(49 votos) , (8 comentarios)

Una deliciosa comida con tu familia o amigos, al aire libre, con el buen tiempo... suena bien no? y quien dice comida al aire libre dice barbacoa! Petitchef te trae sus mejores recetas de barbacoa! :)

Receta Brocheta de salmón a la naranja

Brocheta de salmón a la naranja

(107 votos) , (11) , (682)
sin gluten
Plato Fácil 10 min 123 kcal
Ingredientes: 2 lomos de salmón 1 naranja para zumo 3 cdtas. de postre de mostaza (de Dijon Maille) 1/2 cdta. de postre de miel (opcional) Eneldo...
Receta Pinchitos de cerdo (brochetas)

Pinchitos de cerdo (brochetas)

(101 votos) , (13) , (181)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Brochetas para dos: 1 libra de carne de cerdo fresco, cortada en cubos Sal, aceite de oliva, mezcla de hierbas secas (oregano, tomillo, albahaca) ...
Receta Langostinos en brocheta

Langostinos en brocheta

(96 votos) , (16) , (681)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 16 langostinos para las brochetas 5 cucharafas de pan rallado 2 yemas de huevo 2 cucharadas de almendras molidas(cruda) aceite de oliva para e...
Receta Brochetas de pollo con verduras

Brochetas de pollo con verduras

(70 votos) , (349)
sin gluten
Entrante Fácil 25 min 308 kcal
Ingredientes: 2 pechugas enteras de pollo 10 tomates cherry 1 cebolla 1 pimiento verde 1 berenjena champiñones laminados aceite de oliva sal pimienta negra...
Receta Brochette de cerdo brochetas ( y un truquito)

Brochette de cerdo brochetas ( y un truquito)

(70 votos) , (14) , (37)
Aperitivo Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 vaso de vino tinto 3 cdas de aceite de oliva pimienta sal oregano pimenton un poco de cayena o aji molido 3 dientes de ajo picados zumo de 1/2 limo...
Receta Brochetas de piña con jamón y queso

Brochetas de piña con jamón y queso

(68 votos) , (16) , (133)
Entrante Fácil 5 min
Ingredientes: Piña (natural o de bote, en su jugo) Queso fresco Jamón cocido Pasas...
Receta Brocheta de pescado azul y marisco con tres salsas

Brocheta de pescado azul y marisco con tres salsas

(66 votos) , (15) , (508)
Plato Medio 45 min 20 min
Ingredientes: Por cada brocheta: 1 sepia 2 langostinos 2 trozos de pimiento rojo 2 trozos de pimiento verde 1 trozo de salmón 1 patata baby 1 trozo de jurel...
Receta Brochetas de piña natural y gambas a la plancha

Brochetas de piña natural y gambas a la plancha

(63 votos) , (7) , (277)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: INGREDIENTES para cuatro comensales (2 brochetas por persona) 2 rodajas de piña natural de 2 cm. de grosor, tiene que ser de buena calidad y madurita...
Receta Brocheta de cerdo

Brocheta de cerdo

(61 votos) , (11) , (191)
sin gluten
Plato Medio 40 min 419 kcal
Ingredientes: 300 grs. de magro de cerdo (cortado) 1 pimiento verde 1 cebolla tierna 1/2 pimiento rojo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimen...
Receta Pinchos (brochetas ) de pollo y lomo adobado

Pinchos (brochetas ) de pollo y lomo adobado

(51 votos) , (10) , (35)
Entrante Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 2 pechugas de pollo 4 rodajas de lomo adobado 6 lonchas de bacon ahumado 1/2 piminto rojo 1 cebolla aceite Una mezcla de hierbas secas: orégano, tomi...
Receta Brochetas de langostinos, piña y salsa de miel

Brochetas de langostinos, piña y salsa de miel

(49 votos) , (5) , (456)
Aperitivo Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 5 langostinos grandes 4 rodajas de piña fresca o en almíbar 2 cucharadas miel suave de romero 1 chorro de brandy 4 cucharadas aceite de oliva 25 ...
Receta Brochetas de pollo con salsa de cacahuete (salsa satay o sate)

Brochetas de pollo con salsa de cacahuete (salsa satay o sate)

(42 votos) , (6) , (32)
Aperitivo Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 250 g. De pollo por persona en trozos. 100 g. de mantequilla de cacahuete 100 ml. de bechamel o leche de coco. 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 cucharada...
Receta Brocheta de carne picada al curry

Brocheta de carne picada al curry

(36 votos) , (1) , (235)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1 diente de ajo 700 g de carne picada mitad cerdo-mitad ternera 1 huevo 2 c.cafe de curry cilandro fresco sal-pimienta aceite de oliva virgen extra P...
Receta Brochetas con lomo de cerdo

Brochetas con lomo de cerdo

(26 votos) , (1) , (90)
Entrante Medio 2 horas 10 min
Ingredientes: 800 gr de lomo de cerdo, 2 dientes de ajo, pimienta negra molida cebolla, un poco de orégano, pimiento verde...


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