Petitchef

Brocheta de salmon y langostinos

Plato
5 porciones
8 min
2 min
Fácil
72 Kcal
Más simple y rica imposible.
Disfruta de esta estupenda y sencilla brocheta para cocinar a la plancha o a la parrilla, que se prepara en minutos, y no tiene apenas elaboración.
Sana y nutritiva, queda crujiente por fuera y jugosa en su interior... ; acompáñala de una buena ensalada y una sabrosa salsa tártara, ... y tendrás un plato 10 que seguro va a gustar a todos.

Ingredientes

Número de partes: 5
Salmón fresco (mejor de la parte más cercana a la cabeza, es más jugoso)


Tomates cherry

Aceite de oliva virgen extra


Pimienta negra

Cebollino para decorar

Preparación

  • Quita la piel al salmón, y asegúrate de que no tiene espinas pasando en dedo suavemente por la superficie. Si las hubiera, quítalas con ayuda de unas pinzas.

    Pela los langostinos.
  • Lava y corta por la mitad unos tomatitos cherry, ( para que no sobresalgan demasiado del resto de ingredientes ... ), y ve ensartando y alternando: salmón, langostinos y tomates.
  • Salpimenta las brochetas, y añade un chorrito de aceite.
  • Engrasa con aceite una plancha o parrilla, y calienta a tope. Lo que pretendemos es dar un buen golpe de calor para que quede muy dorada por fuera, pero jugosa por dentro.

    Ponemos nuestras brochetas por un lado, presionamos un poco para que todo los ingredientes tomen contacto con la plancha, o varillas de la parrilla ..., y dejamos apenas un minuto.
    Damos la vuelta y misma operación.
  • Decoramos con un poco de cebollino si queremos...

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 39g
Calorías: 72Kcal
  • Carbohidratos: 0.5g
  • Grasa total: 5.4g
  • Grasa sat.: 0.9g
  • Proteínas: 5.2g
  • Fibras: 0.3g
  • Azúcar: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

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Comentarios de los miembros:

marcipau, 30/07/2014

SUPER-RECETA, aunque yo pondré tambien champiñones

(0) (0) Abuso
02/07/2014

Sabes me gusta por que se ve sano, y jugoso.y creo q se puede acompañar con otras ensaladas ,en Peru rico se comeria con un poquito de aji o rocoto. guaa se me hace agua la boca ..que rico.

(0) (0) Abuso
Thai1, 01/07/2014

Hmmmm, me encanta, ideal acomopañado por uns buena ensalada mixta y una cervecita fresquita o un buen vino.

(0) (0) Abuso
30/06/2014

Muy buena receta, me gustaría saber como o con que guarnición acompañarla

(0) (0) Abuso
24/06/2014

Si quieres darte un gustazo o premiarte por haber logrado alguna meta en el trabajo,es bueno que os premiéis con éste delicioso y además muy nutritivo plato,os gustará!...

(0) (0) Abuso

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