Petitchef

Pastelitos de langostinos en brocheta de lemongrass

Plato
4 porciones
10 min
3 min
Fácil
Una receta, ligera, fácil y rápida

Ingredientes

Número de partes: 4
500 gr de langostinos pequeños

3 dientes de ajo

1 clara de huevo

1 trozo de 2 cm de jengibre

1 cuchara de salsa de pescado

1 cucharada de almidon de maiz (Maizena)

Unas ramas de cilantro

1 chili verde

3 tallos de cebolleta

Tallos de lemongrass para las brochetas (opcional)

Para la salsa

Zumo de 1 lima

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de agua

1 cuchara de azucar moreno

1/2 cucharita de ajo en polvo (opcional)

Preparación

  • Picar en trocitos muy pequeños el jengibre,ajo y chili y añadir el cilantro cortado en trozos. Si es con Thermomix programar 4 segundos Velocidad 5, bajar los restos, poner el cilantro cortado y programar de nuevo 4 segundos Velocidad 5.

    Pelar los langostinos y retirar el intestino si son langostinos grandes si no no es necesario
    Poner en el vaso junto a la salsa de pescado y triturar.Si es con Themomix programar 4 segundos Velocidad 5.

    Agregar la clara de huevo y el almidon de maiz y mezclar. Si es con Themomix programar 4 segundos Velocidad 4.

    Poner en un bol,añadir los tallos de cebolleta en trocitos y mezclar con la espatula. Dejar reposar al menos media hora en el frigo para que se mezclen los sabores.
  • Mojarse un poco las manos para que no se nos pegue la masa y hacer unas bolas del tamaño de una nuez, ensartarlas con los tallos de lemongrass y aplastarlas un poco.

    Dorarlas en una sartén con muy poco aceite, unos 2 minutos, hasta que esten hechas.
  • Mezclar los ingredientes de la salsa,podeis calentarla un poco en el microondas (unos 20 segundos) para que se disuelva mejor el azucar.

    Servir.



Comentarios de los miembros:

17/05/2013

Hay que probarla antes

(0) (0) Abuso
14/04/2013

Una receta buena y facil de hacer

(0) (0) Abuso
13/04/2013

Estaria bien probarlas

(0) (0) Abuso
13/04/2013

¡Otra receta de salsa deliciosa !

(0) (0) Abuso
13/04/2013

Tiene que estar de vicio!

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pastelitos de patata
Pastelitos de patata
3 porciones
45 min
Fácil
Receta Pastelitos de patata y salmon
Pastelitos de patata y salmon
8 porciones
45 min
Fácil
Receta Brochetas de gambas estilo chino
Brochetas de gambas estilo chino
4 porciones
18 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Pastelitos de chocolate y merengue
Pastelitos de chocolate y merengue
8 porciones
2 horas
Fácil
4.4 / 5
Receta Langostinos al ajillo en el horno
Langostinos al ajillo en el horno
4 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto