Petitchef

Brocheta de salmón a la naranja

Plato
4 porciones
5 min
5 min
Fácil
123 Kcal
Brocheta de salmón con salsa de naranja y mostaza de Dijon

Ingredientes

4

Preparación

  • Si el pescadero os ha limpiado los lomos de piel y espinas ya tenéis casi todo hecho, sino tendréis que hacerlo vosotros. Cortamos el salmón en porciones brochetables y las ensartamos en nuestro palo
  • Preparamos lo primero la salsa para que no se nos quede frío el pescado: Exprimimos la naranja, mezclamos el zumo con la mostaza y y la miel y lo echamos en una sartén removiendo para que se integren bien los sabores hasta que reduzca quedando una mezcla con una textura melosa.
  • Usamos una sarten untada con aceite y le quitamos el exceso con papel de cocina, ya que el salmón es bastante graso. Calentamos a fuego alto y pasamos las brochetas, a mi personalmente me gusta solo marcarlas, que por dentro quede crudito, pero eso va a gustos.
  • Retiramos las brochetas, cubrimos con la salsita de naranja y mostaza de Dijon y espolvoreamos con unas hojitas de eneldo.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (94g)
Calorías: 123Kcal
  • Carbohidratos: 5.4g
  • Grasa total: 6.3g
  • Grasa sat.: 1.2g
  • Proteínas: 10.6g
  • Fibras: 0.5g
  • Azúcar: 5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
sin gluten sin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros (11):

22/01/2014

LO HICE HOY Y ME QUEDO MUY RICO

(0) (0) Abuso
22/01/2014

Muy ingeniosa. !!!

(0) (0) Abuso
21/01/2014

Claro que se oye delicioso, hoy la probare.

(1) (0) Abuso
21/01/2014

Me parece muy apetitoso, seguro que lo haré.

(0) (0) Abuso
21/01/2014

Excelente y facil... gracias

(0) (0) Abuso
21/01/2014

Sencilla,nutritiva y muy barata.

(0) (0) Abuso
21/01/2014

Me encanta el salmón de todas las maneras, hmmm qué rico!!!

(1) (0) Abuso
21/01/2014

La preparare ,me encanta la cocina,

(0) (0) Abuso
21/01/2014

Saludable y rico

(0) (0) Abuso
21/01/2014

Quiero probarla ya!

(0) (0) Abuso

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