Petitchef

BROCHETAS DE SALMÓN AHUMADO

Aperitivo
4 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • Primero ponemos a fuego lento con la mezcla de salsas y un pelín de aceite de sésamo, la cebolla y el pimiento en cuadrados, que se aburra, hasta que quede blandita la mezcla, casi confitada.
  • Cuando lleguemos a ese punto, añadimos los alcachofas y apagamos el fuego. No queremos que se nos deshagan las alcachofas.
  • Segunda parte y última. Montamos las brochetas, trozo de salmón, trozo de pimiento, trozo de cebolla, alcachofa, y de nuevo, hasta rellenar la brocheta.
  • Calentamos una plancha lisa y untamos de aceite de sésamo, al ser posible con un pincel, porque sólo necesitamos que no se pegue, no engrasar más un pescado que ya de por sí es muy graso.Doramos las brochetas.
  • A fuego bravo y sin regodearnos, que se nos hace de más el pescado y pierde la gracia.
  • Emplatamos.En la plancha todavía caliente, pero ya apagada, añadimos el resto que haya quedado en la otra sartén de salsa de soja y juguito de las verduras pochadas.
  • Añadimos eneldo al gusto, rascamos un poco el fondo de la sartén, para llevarnos la sustancia pegadita, y regamos las brochetas.


Fotos

BROCHETAS DE SALMÓN AHUMADO, foto 1
BROCHETAS DE SALMÓN AHUMADO, foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Brochetas de patata y bacon ahumado
Brochetas de patata y bacon ahumado
4 porciones
35 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Brochetas de gambas estilo chino
Brochetas de gambas estilo chino
4 porciones
18 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Brochetas yakitori de ternera con queso
Brochetas yakitori de ternera con queso
8 porciones
1 h 19 m
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Salmón para navidad ¡Descubre nuestras mejores ideas para el aperitivo! Salmón para navidad ¡Descubre nuestras mejores ideas para el aperitivo! Nuestras mejores recetas con salmón Nuestras mejores recetas con salmón Vasitos rápidos: ¡la receta que te faltaba en tu aperitivo festivo! Vasitos rápidos: ¡la receta que te faltaba en tu aperitivo festivo!

Planificador de menús
Petitchef will make it possible to plan your menu daily, weekly, in advance for the holidays.

You can also print the weekly menu here.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Sueles hacer la compra online?
Voto