Petitchef

Salmon con salsa vinagreta

Plato
1 porciones
10 min
20 min
Fácil
Un nuevo ingreso sabroso que debe faltarse.

Ingredientes

Número de partes: 1
1 trozo de salmón de 170 g

1 patata mediana cortada gruesa

½ pimiento verde muy picado

½ medio tomate pelado y muy picado

½ cebolla pequeña muy picada

2 chucharas de aceite de oliva

1.1/2 cucharas de vinagre de jerez reserva

1 toque de sal

1 zanahoria cortada en láminas finas

Preparación

  • Quitarle la piel al salmón y ponerle sal en escamas, poner en una sartén una cuchara de aceite de oliva y hacerlo 2 minutos por cada lado a fuego medio.
  • Poner en vol pequeño el tomate, pimiento, cebolla, bien picado, ponemos el vinagre poquita de sal y una cuchara de aceite de oliva removemos bien la vinagreta.
  • Ponemos en un cazo el agua, cuchara de aceite y una pizca de sal y ponemos la patata a cocer.
    Limpiamos la zanahoria y la cortamos en láminas finas y la freímos sin sal.
  • Colocamos el salmón en un plato y empezamos a emplatar colocado las patatas la zanahorias fritas y le ponemos por encima la vinagreta.

Fotos

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