Salmon con salsa de citricos

Ingredientes

• 4 trozos de salmón
• 2 naranjas
• 1 limón
• 2 cucharadas soperas de mantequilla
• 1 ramita de cilantro
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Preparación

• Salpimentar el salmón y freírlo en una sartén con aceite de oliva hasta que se dore. Exprimir el zumo de una naranja y el del limón en un bol.
• Retirar el salmón y reservar, escurrir el aceite y añadir en la misma sartén la mantequilla, el zumo, los gajos de la otra naranja y cilantro picado.
• Cuando empiece a hervir, retirar del fuego. Servir el salmón con la salsa.

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