Se pica la cebolla y el ajo, se fríen en una sartén. Cuando estén dorados se añade el tomate y a continuación el zumo de naranja con una cucharadita de azúcar. Se deja reducir.
Se salpimentan los lomos de salmón y se añaden a la salsa. Se hacen tres minutos por cada lado y ya esta listo para servir.
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