Brochetas de pollo y pimiento

Ingredientes

• 300 gr de pechuga de pollo
• 3 cdas aceite de oliva
• 1 cdita comino
• 1 cdita pimentón (dulce o picante)
• 1 diente de ajo
• 1 ramillete pequeño de cilantro
• 1 pimiento rojo o verde (o mitad de cada color)
• sal
• pimienta

Materiales

• Palitos de brochetas

Preparación

• Corta la pechuga en trozos (piensa bien en el tamaño para las brochetas)
• Coloca el pollo en un bol y añade aceite de oliva + comino + pimentón + diente de ajo machacado + sal + pimienta + cilantro picado.
  Mezcla todo y refrigera (mínimo 1 hora, lo ideal, una noche entera)
  
• Una vez pasado el tiempo, corta los pimientos del tamaño de los trozos de pollo.
  Pincha el pollo y el pimiento en los palitos de brochetas intercalándolos.
• Cocínalos en una barbacoa, a la plancha o en una sartén con muy poco aceite de oliva.
  
• Y listo!

Consejos y trucos

Pimientos: puedes añadir igualmente, otros ingredientes como tomate, pimiento amarillo o incluso alguna fruta (el mango le va muy bien al pollo, o la piña)

Preguntas

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