Mini brochetas de pollo

Name: Mini brochetas de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Pechugas de Pollo; 1 Cebolla; 2 Pimientos Verdes; Sal; 1 Limón; 6 hebras de Azafrán; Aceite de Oliva; 12 Palillos de dientes; Salsa de Piña y Curry Hellman's

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Aperitivo

Fácil

35 min

Un ingreso de verdad suculento

Ingredientes

2 Pechugas de Pollo
1 Cebolla
2 Pimientos Verdes
Sal
1 Limón
6 hebras de Azafrán
Aceite de Oliva
12 Palillos de dientes
Salsa de Piña y Curry Hellman's

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Cortamos las pechugas en trozos pequeños. La cebolla la cortamos por la mitad y cada mitad en cuatro trozos y separamos las capas. Los pimientos verdes los cortamos en tiras y después en cuadrados.
Ponemos el pollo, la cebolla y los pimientos en un recipiente. Añadimos sal y las hebras de azafrán y rociamos con el zumo del limón. Mezclamos bien y dejamos macerar durante una hora, removiendo la mezcla de vez en cuando.
Pasado ese tiempo, retiramos los trozos de pollo y los freímos en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén dorados.
En esa misma sartén ponemos los trozos de cebolla y pimiento a fuego moderado, hasta que estén tiernos. Dejamos enfriar.

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