Brochetas de pollo adobadas con 7 especias (shish tauk)

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas a dados
• 4 dientes de ajo
• dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de mezcla de 7 especias
• sal y pimienta negra

Preparación

• La noche anterior colocamos en un bol los trozos de pollo con los ajos, el aceite de oliva, la mezcla de 7 especias y la pimienta.
• La sal la dejaremos para el final, porque si la ponemos ahora, la carne quedará muy seca.
• Cuando la carne haya adquirido el sabor del adobo, al día siguiente, ensartamos los trozos de pollo en brochetas de madera o metálicas-, salamos el pollo y ya podemos asarlo.
• Se pueden asar en una plancha, en una barbacoa o en el horno, en función de vuestro gusto o disposición.

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