Petitchef

Brocheta de salchichas y chorizo

Plato
4 porciones
15 min
25 min
Medio
649 Kcal
La brochetas, cuya etimología proviene del francés brochette, que significa «pincho» o «ensartado» es una de las maneras de asar los alimentos mas antigua que se tenga referencia, ya en lo primeros vestigios del ser humano al poseer la habilidad de hacer fuego, ensartaban los alimentos con una rama o palo y lo ponían de esta manera a asar al fuego. Con razón en casa se lo devoraron como unos carvernícolas!!

Ingredientes

Número de partes: 4
150 gramos de chorizo criollo.

150 gramos de butifarra.

150 gramos de chorizo.

8 pimientos dulces.

50 gramos de pimientos de piquillo.

50 gramos de tomate cherry.

4 cebollas pequeñas.

50 gramos de champiñones laminados.

2 cucharadas de salsa de soja.

Preparación

  • Para que las salchichas queden tiernas pero firmes a la vez, ponlas a hervir por 3 minutos para que suelten grasa y queden consistentes, así armarás mejor las brochetas.
  • Paso 2 - Brocheta de salchichas y chorizo
    Ahora, con un pincho para hacer brochetas, ve intercalando los ingredientes, a mi me gusta poner carne, vegetal adornando la brocheta de manera vistosa a apetecible, a tu gusto.
  • Paso 3 - Brocheta de salchichas y chorizo
    Una vez armadas la brochetas, las pones bien sea a la plancha o puedes hacerlas a la parrilla, dándole vueltas cada 2 o 3 minutos.
  • Con una brocha de cocina échales salsa de soja por encima cada vez que le des la vuelta, déjalas a la plancha por al menos 20 minutos, que se cocinen bien y que los vegetales queden asados.
  • Sirve y acompaña con un vino tinto joven, un plato delicioso y muy sencillo, con el cual te lucirás siempre que lo hagas!!!

Fotos

Brocheta de salchichas y chorizo, foto 1Brocheta de salchichas y chorizo, foto 2Brocheta de salchichas y chorizo, foto 3Brocheta de salchichas y chorizo, foto 4

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 498g
Calorías: 649Kcal
  • Carbohidratos: 20.7g
  • Grasa total: 48.8g
  • Grasa sat.: 16.6g
  • Proteínas: 28.2g
  • Fibras: 6.6g
  • Azúcar: 17.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

19/03/2015

Muy buenas (admiten cambios en los ingredientes), pero me sorprende la idea de añadir salsa de soja.

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19/03/2015

Qué sabroso! Y muy buena presentación!

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