Brocheta de salchichas y chorizo

Name: Brocheta de salchichas y chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 150 gramos de chorizo criollo.; 150 gramos de butifarra.; 150 gramos de chorizo.; 8 pimientos dulces.; 50 gramos de pimientos de piquillo.; 50 gramos de tomate cherry.; 4 cebollas pequeñas.; 50 gramos de champiñones laminados.; 2 cucharadas de salsa de soja.

Plato

4 porciones

15 min

25 min

Medio

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La brochetas, cuya etimología proviene del francés brochette, que significa «pincho» o «ensartado» es una de las maneras de asar los alimentos mas antigua que se tenga referencia, ya en lo primeros vestigios del ser humano al poseer la habilidad de hacer fuego, ensartaban los alimentos con una rama o palo y lo ponían de esta manera a asar al fuego. Con razón en casa se lo devoraron como unos carvernícolas!!

Ingredientes

Número de partes: 4

150 gramos de chorizo criollo.

150 gramos de butifarra.

150 gramos de chorizo.

8 pimientos dulces.

50 gramos de pimientos de piquillo.

50 gramos de tomate cherry.

4 cebollas pequeñas.

50 gramos de champiñones laminados.

2 cucharadas de salsa de soja.

Preparación

Para que las salchichas queden tiernas pero firmes a la vez, ponlas a hervir por 3 minutos para que suelten grasa y queden consistentes, así armarás mejor las brochetas.
Ahora, con un pincho para hacer brochetas, ve intercalando los ingredientes, a mi me gusta poner carne, vegetal adornando la brocheta de manera vistosa a apetecible, a tu gusto.
Una vez armadas la brochetas, las pones bien sea a la plancha o puedes hacerlas a la parrilla, dándole vueltas cada 2 o 3 minutos.
Con una brocha de cocina échales salsa de soja por encima cada vez que le des la vuelta, déjalas a la plancha por al menos 20 minutos, que se cocinen bien y que los vegetales queden asados.
Sirve y acompaña con un vino tinto joven, un plato delicioso y muy sencillo, con el cual te lucirás siempre que lo hagas!!!