Empanada de chorizo

Ingredientes

• 1 Paquete Masa Quebrada Congelada (vienen 2 uds)
• 2 Cebollas
• 1 Brick de Tomate frito
• 400 g de Carne de Picadillo de Chorizo
• Sal y pimienta

Preparación

• Sacar un rato antes la masa para que se descongele.
• Picar la cebolla y poner en un recipiente de microondas, un chorrito de aceite y sal y al microondas, en unos 7-8 minutos, estará un poco pochada.
• Mientras en una sartén poner un chorrito de aceite para cocinar la carne del picadillo de chorizo, cuando este hecha, añadir la cebolla pochada y echar el brick de tomate triturado. Mezclar bien en la sartén, añadiendo sal y pimienta, y dejar que se enfríe un poco.
• Ahora con la masa descongelada, la estiraremos. Una la utilizaremos de base y la otra a modo de tapa. Rellenar la base con el relleno de carne y poner la tapa, unir los bordes entre si. Pintar con huevo y al horno unos 30 min, y lista para comer.

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