Brochetas de melón, jamón y romero

Name: Brochetas de melón, jamón y romero
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 melón Charentais (también llamado Charente, Cavaillon o melón francés); 4 lonchas de jamón serrano; 8 ramas de romero

Aperitivo

Fácil

15 min

180 Kcal

No falla. Esta brocheta de melón y jamón es una apuesta segura para nuestro aperitivo veraniego! Además, hemos cambiado los típicos pinchos de madera por unas originales ramas de romero que le aportan un toque de lo más colorido.

Ingredientes

1/2 melón Charentais (también llamado Charente, Cavaillon o melón francés)
4 lonchas de jamón serrano
8 ramas de romero

Materiales

Sacabolas pequeño (también llamado cuchara parisina)

Preparación

Cortar el melón por la mitad, quita las pepitas y, con la ayuda del sacabolas, haz 12 bolitas de melón. Si no tienes sacabolas puedes probar a hacerlas con una cucharilla de café.

Aparta 8 bolas de melón y corta las otras 4 por la mitad. Las usaremos para que hagan de base y permitan que las brochetas se mantengan de pie.
Cortar en 4 trozos las lonchas de jamón.
Haz formas serperteantes con cada una de ellas.
A las ramas de romero quítale algunas de las hojas.

Montaje: en la rama, pincha un trozo de jamón, en forma de serpenteante, una bola de melón, otro trozo de jamón, y para finalizar la media bola de melón. Repite la misma operación con las otras siete ramas de romero.
Ya sólo te queda poner las brochetas sobre un plato bonito y disfrutarlas!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Qué tipo de melón es mejor para hacer brochetas con jamón?

El melón cantalupo o el melón piel de sapo funcionan muy bien, siempre que esté bien maduro pero firme. La clave está en que mantenga su forma al pincharlo sin perder jugosidad.

¿Se pueden preparar con antelación?

Sí, puedes montarlas unas horas antes y guardarlas en la nevera bien tapadas con film. Eso sí, es mejor añadir el romero justo antes de servir para que no se reseque ni pierda aroma.

¿Qué otros ingredientes combinan bien con melón y jamón en brocheta?

Puedes incorporar bolitas de mozzarella, hojas de menta o albahaca, o incluso unas gotas de reducción de vinagre balsámico al servir. También combinan bien con uvas blancas o trocitos de higo fresco.

¿Son aptas para servir como aperitivo en eventos?

Totalmente. Estas brochetas son frescas, elegantes y muy fáciles de montar. Son perfectas como entrante en verano, para bufés fríos o como bocado ligero en una cena informal.