Hamburguesas gourmet

Ingredientes

• 70 gr de agua
• 90 gr de leche
• 1 huevo
• 15 gr mantequilla
• 1 cucharadita de miel
• 300 gr harina de panadería
• 3 gr de levadura seca de panadería
• Un poco de leche
• semillas de sésamo
• 700 gr de tomates triturados
• Media cebolla
• 2 cdtas de aceite de oliva
• 1 cda de pasta de tomate concentrado
• 75 gr de azúcar moreno
• 120 ml de vinagre
• 1/2 cdta de sal
• 1 pizca de pimienta molida
• 1 pizca de mostaza molida
• 500 g de carne picada
• Ajo en polvo
• Perejil seco
• 1 huevo grande
• Pan rallado
• Sal y pimienta