Bollitos de yogurt y miel

Ingredientes

• 300 g harina de fuerza
• 5 g levadura seca instantánea
• 40 g miel de abejas
• 5 g sal
• 35 g mantequilla a temperatura ambiente
• 150 g leche
• 60 g yogurt natural

Preparación

• Amasar todos los ingredientes, menos la mantequilla, hasta que se integren bien. Agregar la mantequilla, y continuar amasando hasta que la masa esté suave, elástica y brillante.
• Colocar en un envase engrasado, tapar y dejar levar aprox 1 hora.
• Dividir en 16 porciones de 37 g.
  Bolear y dejar reposar 15 minutos.
• Colocar las bolitas ordenadamente en una bandeja cuadrada de 23x23 cm. Pulverizar con agua, tapar y dejar levar aprox 45 a 50 minutos, que hayan duplicado de tamaño.
• Llevar a horno precalentado a 180 C durante 15 minutos aprox y se vean doraditos.
• Apenas salgan del horno, con un brocha untarlos con mantequilla derretida.
• Preferiblemente desmoldarlos y dejar enfriar sobre una rejilla.

Preguntas

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