Magdalenas de yogur y miel (receta xavier barriga)

Name: Magdalenas de yogur y miel (receta xavier barriga)
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 125 G de huevo(3 huevos más o menos ); 150 G de azúcar moreno; 50 Ml de leche; 190 Ml de aceite de oliva suave; 230 G de harina floja; 7 G de impulsor o levadura química; 50 G de miel; 60 G de yogur; Un poco de sal

Aperitivo

Fácil

33 min

1664 Kcal

Ingredientes

125 G de huevo(3 huevos más o menos )
150 G de azúcar moreno
50 Ml de leche
190 Ml de aceite de oliva suave
230 G de harina floja
7 G de impulsor o levadura química
50 G de miel
60 G de yogur
Un poco de sal

Costo estimado: 2.87€ (1.44€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción18 min

Batimos los huevos con el azúcar moreno y la miel. Reducimos la velocidad de batido e incorporamos la leche,sin dejar de batir a marcha lenta,agregamos el aceite y a continuación el yogur natural.
En un recipiente mezclamos la harina con la levadura y la sal. Cuando hayamos obtenido una mezcla homogénea, aumentamos la velocidad y seguimos batiendo durante 2 o 3 minutos.
Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar en la nevera durante 1 hora como mínimo(puedes dejarla hasta el día siguiente.
Precanlentamos el horno a 250ºC. Una vez finalizado el reposo,remueve enérgicamente la masa con un batidor manual.
Con la manga pastelera de boquilla lisa distribuimos la masa en los moldes para magdalenas llenándolos hasta un poco más de las tres cuartas partes de su capacidad. horneamos las magdalenas a 210ºC entre 16 y 18 minutos aproximadamente.