Setas de cardo con ibérico a la miel

Ingredientes

• Setas de cardo silvestre (Pleurotus eryngii)
• 1 manojo de ajos tiernos
• 100 g de ibérico
• Tomates cherry
• 100 ml de vinagre de módena
• Miel
• Aceite de oliva virgen extra.
• Aceite de oliva virgen extra aromatizado con albahaca.