Petitchef

Setas de cardo con gambas

Entrante
2 porciones
25 min
10 min
Fácil
La seta de cardo es una seta muy difundida por Europa meridional, convirtiéndose en una seta comestible típica de nuestro país. Suele recolectarse cerca de los cardos , sobre las raíces de la planta. Además es muy sabrosa y tiene una textura aromática que se suaviza al cocinarla. Este suave sabor nos permite disfrutar del particular sabor de las gambas, convirtiendo este plato en una garantía de éxito.

Ingredientes

Número de partes: 2
6 setas de cardo


90 cl. de aceite

40 gr. de perejil deshojado

5 gr. de ajo

Preparación

  • Pasar por la batidora el aceite, el perejil, que previamente se habrá escaldado y secado, y el ajo.
  • A continuación, limpiar las setas de cardo y las gambas, salpimentarlos, condimentarlos con aceite y pasarlo todo a la plancha hasta que se dore.
  • Para presentar el plato colocar un fondo de ajo y perejil y encima disponer los pinchos de setas de cardo con gambas, que se habrán aliñado con ajo y perejil.
  • http://www.cocina-selecta.com



Comentarios de los miembros:

09/10/2013

Mmmmmmmmmmmmmm!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
08/10/2013

Bueno

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
08/10/2013

Me gustaria ke me dieras mas receta para cocinar en casa y sto tomas

(0) (0) Abuso
08/10/2013

Escelente para

(0) (0) Abuso
08/10/2013

No suele encontrarse estas setas en sitios alejados de los mercados de las grandes ciudades

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Setas de cardo con ibérico a la miel
Setas de cardo con ibérico a la miel
1 porciones
30 min
Fácil
3.6 / 5
Receta Setas de cardo asadas
Setas de cardo asadas
2 porciones
40 min
Fácil
3.8 / 5
Receta Setas de cardo empanadas
Setas de cardo empanadas
2 porciones
30 min
Medio
3.9 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto