Chipirones rellenos de setas y gambas

Name: Chipirones rellenos de setas y gambas
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 12 chipirones; 200 g de setas variadas; 200 g gambas; 1 cebolla; 4 dientes de ajo; 1 vaso de vino blanco; harina para rebozar

Plato

Fácil

1 hora

Ingredientes

12 chipirones
200 g de setas variadas
200 g gambas
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
harina para rebozar

También te puede gustar

Chipirones encebollados

Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Limpiamos los chipirones quitandole las aletas. Picamos un par de dientes de ajo y lo freimos en una sarten, cuando estén doraditos añadimos las aletas de los chipirones, las patas, las setas y las gambas y dejamos que se hagan un poco. Añadimos un chorrito de vino blanco, reservamos lo que sobre y dejamos que reduzca la salsa.
Rellenamos los chipirones con la mezcla, los cerramos con un palillo y los rebozamos en harina. Los freimos en aceite y reservamos. En el mismo aceite pochamos 2 dientes de ajo, la cebolla.
Cuando esté pochadita añadimos el vino blanco, los chipirones y lo dejamos hacer en olla normal unos 30 minutos, en la cocimix con 10 minutos es suficiente.Presentamos con un arroz blanco o con guarnición. Riquisimos.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

OOliter

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4/5, 1 voto