Chipirones con trompetas de la muerte y gambas
El nombre de la Trompeta negra o de la muerte, se debe a que tiene un sombrero al principio tubular y después abierto, semejante a una trompeta con el borde delgado y redondeado, perforado en el centro y vacio hasta el pie. Es fácilmente reconocible por su color negro y a pesar de su nombre no mata a nadie. De carne gelatinosa, de poco grueso, muy sabrosas, agradable sabor a bosque y exquisito aroma, hay quien opina que las trompetas son más deliciosas cuando están desecadas ya que poseen mayor aroma así como concentración de sabores que cuando son frescas. Es especialmente exquisita y considerada por los mejores gourmets un acompañamiento muy especial.
Ingredientes
2
Materiales
- Cazo
- Sartén