Petitchef

Revuelto de ajetes,setas y gambas

Plato
4 porciones
10 min
10 min
Fácil
Receta modo chef o matic y modo tradicional. Hoy os traigo una receta ligera (cortesía de mi madre), un delicioso revuelto de setas, gambas y ajetes. Lo hice en la chef o matiz pro, pero lo podéis hacer en una sartén. Con las cantidades que pongo tendréis para tres o cuatro personas, dependiendo si lo ponéis como plato único o principal y de lo tragones que seáis jejejeje.

Ingredientes

Número de partes: 4
2 manojos de ajetes (unos 15)

300g de gambas

450 de setas (congeladas. Yo suelo usar las del Lidl, que tienen muy buen sabor, pero ésta vez usé las del Mercadona)

Preparación

  • Modo chef o matic pro :

    Lavamos, cortamos los ajetes y los añadimos a la cubeta con un poco de aceite. Modo cocina rápida hasta que estén doraditos con unos 10 minutos bastará. Reservamos.

    En el mismo aceite hacemos las setas, modo cocina rápida 10 minutos o hasta que se consuma el agua que sueltan. Una vez que se ha consumido el agua, añadimos las gambas ya peladas, los ajetes y lo dejamos unos tres minutos.

    Añadir los huevos sin batir y sin dejar de remover de uno en uno. Yo lo muevo con uno paleta de silicona. Salamos y listo para comer.

    Nota: dicen que el secreto para un buen revuelto es añadir los huevos sin batir y no dejar nunca de mover hasta que el huevo haya cuajado.
  • Modo convencional :

    Troceamos los ajetes, los lavamos y los echamos con un poco de aceite en una sartén. Los hacemos hasta que estén doraditos con unos 10 minutos bastará. Reservamos.

    En el mismo aceite hacemos las setas durante unos 10 minutos o hasta que se consuma el agua que sueltan. Una vez que se ha consumido el agua, añadimos las gambas ya peladas, los ajetes y lo dejamos unos tres minutos.

    Añadir los huevos sin batir y sin dejar de remover de uno en uno. Yo lo muevo con uno paleta de silicona. Salamos y listo para comer.
  • http://lasrecetasdemasero.blogspot.com.es/2013/09/revuelto-de-ajetes-setas-y-gambas.html



Comentarios de los miembros:

25/10/2016

Exquisito acompañandolo con unos pancitos tostados para un picote

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
25/10/2016

Escepcionar

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/11/2016

Me parece excelente

(0) (0) Abuso
marimarquez, 11/12/2013

Excelente para una cena

(0) (0) Abuso
07/12/2013

Interesante receta

(0) (0) Abuso
04/12/2013

¡Qué rico, gracias!, nutritivo tambien

(0) (0) Abuso
03/12/2013

No lo he probado nunca asi que me parece buenisimo y novedoso mañana la hago las dos recetas, el postre no porque tengo un poquito alto el azucar

(0) (0) Abuso

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