Arroz con setas de cardo y huevos de codorniz

Ingredientes

• 600 g arroz
• aceite de oliva virgen extra
• 500 g setas de cardo
• 3 ajos
• 1 guindilla cayena
• sal
• 1 hoja de laurel
• caldo de verduras
• 2 huevos de codorniz por persona