Petitchef

Arroz de monte y las primeras setas de la temporada.

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
Optar por una cena romántica con este ingreso delicioso para dos personas.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 vaso de arroz redondo

2 vasos y medio de caldo de verduras

1 cebolla picada

1 pimiento verde pequeño picado

1/2 vaso de guisantes

1 buen puñado de setas (cantarellas y boletus edulis)

8-10 taquitos de filetes de cerdo

3 cucharadas de salsa de tomate casera

2 cucharadas de aceite

sal, tomillo en rama, nuez moscada, cúrcuma, un poco de chiles picaditos

Preparación

  • Pochar la cebolla y el pimiento y añadir la salsa de tomate. Rehogar el cerdo con la cebolla y el pimiento.
  • Añadir el arroz y rehogar unos minutos para cerrar el grano. Verter el caldo caliente y los guisantes.
  • Salar, añadir las especias y el polvillo de chiles.
  • Incorporar las setas cuando al arroz le queden un par de minutos.

Fotos

Arroz de monte y las primeras setas de la temporada., foto 1Arroz de monte y las primeras setas de la temporada., foto 2




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