Menú del día: cuscús picante con setas. plato anticolesterol

Name: Menú del día: cuscús picante con setas. plato anticolesterol
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: algo menos de 1 vaso (de agua) de cous cous; 1 vaso de caldo de verduras bien caliente; 1 bolsa de setas variadas congeladas; 3 cucharadas de aceite de oliva; 5 dientes de ajo; 1 guindilla; pimienta negra molida; sal en escamas; 2 cucharadas de salsa de soja

Plato

Fácil

50 min

¡Imagine y hágalo sin tardar!

Ingredientes

algo menos de 1 vaso (de agua) de cous cous
1 vaso de caldo de verduras bien caliente
1 bolsa de setas variadas congeladas
3 cucharadas de aceite de oliva
5 dientes de ajo
1 guindilla
pimienta negra molida
sal en escamas
2 cucharadas de salsa de soja

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Preparar el cous cous: echar el cous cous en el caldo caliente como si fuera una lluvia (despacito, dejándolo caer entre los dedos). Mezclar bien y dejar reposar 5 minutos. Añadirle 1 cucharada de aceite y remover bien con un tenedor para despegar bien los granitos. Reservar.
Verter el resto del aceite en una sartén, calentar y añadir los ajos bien picaditos. A los segundos, añadir las setas congeladas y rehogar hasta que se vayan descongelando. Añadir la guindilla y seguir rehogando unos minutos. Retirarle el jugo que hayan soltado, añadirle la sal en escamas y el cous cous, así como la salsa de soja. Mezclar bien con el fuego bajito durante 1-2 minutos.
Montar el plato, espolvorear con la pimienta negra molida y listo para llevar a la mesa.