Arroz con setas

Ingredientes

• 1 vaso y medio de arroz
• setas de cardo
• 1/2 cebolla
• 3 ajos
• aceite de oliva
• 3 vasos de caldo de verduras
• salsa de tomate frito
• sal y pimienta.

Preparación

• Ponemos en la paellera un poquito de aceite a calentar.
• Troceamos la cebolla y el ajo finito. Lo echamos a la sartén y lo doramos.
• Cuando esté, añadimos las setas. Dejamos que cojan color.
• Echamos un chorro de tomate frito (4 ó 5 cucharadas), mezclamos y añadimos el arroz.
• Salpimentamos y añadimos el caldo. Siempre el doble que de arroz.
  
  Dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos.
• Si vemos que es necesario se añade otro poco de caldo.
• Dejamos reposar 5 minutos y listo para comer.

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