Tartaleta de verduras con huevos de codorniz

Ingredientes

PASTA QUEBRADA:

• 150 g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 40 g de mantequilla
• 2 cucharadas de agua fria
• 50 g de yogur natural
• un pellizco de sal

CREMA:

• 2 huevos
• 200 cc de leche
• 1/2 cucharadita de sal
• un pellizco de pimienta de cayena
• una cucharadita de Maizena

VERDURAS:

• 150g de calabacín
• 150g de zanahoria
• 150g de berenjena
• 200g de puerro
• 6 huevos de codorniz
• 100 gr de bacon ahumado o jamón cortado a tiritas
• 20 gr de queso parmesano rallado
• mantequilla y aceite