Petitchef

Tartaletas de verduras y queso de cabra

Aperitivo
8 porciones
30 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
250 gramos de harina.


3 cucharadas de aceite.

4 cucharadas de leche.

1 cucharadita de sal.

2)

PARA EL RELLENO

1 Calabacín mediano.

1 Berenjena mediana.

1 Cebolla.

1 Huevo.

3 dientes de ajo.

Queso de cabra.

Aceite de Oliva Virgen.

Pimienta.

Sal.

Preparación

  • Colocamos en un recipiente la harina con la sal y hacemos un hueco en el medio.
  • Agregamos allí el huevo, la leche con el aceite y empezamos a unir la harina de los costados, poco a poco, hasta que formemos una masa blanda que no se pegue en las manos.
  • Ponemos un poco de harina en el banco de trabajo, tomamos la masa y la estiramos hasta que alcance una textura maleable.
  • Si no tenemos moldes de tartaletas, podemos coger un vaso al que le damos la vuelta, y poniendo papel de repostería por la parte que esta en contacto con el cristal y de aluminio por el otro, vamos dándole forma de tartaleta.
  • Luego le quitaremos el papel de hornear y dejaremos solo el de aluminio. Las hornearemos durante 5 minutos a 200º, y reservamos.
  • 2)
    Picamos muy bien el calabacín, la berenjena, la cebolla y los ajos. Los pochamos a fuego lento en una sartén.

    Mientras tanto herviremos el huevo, y una vez duro, lo picaremos y añadiremos al picadillo.
  • Cortaremos el queso de cabra a rodajas, y lo colocaremos en el fondo de la tartaleta.

    Rellenaremos con el picadillo de verduras, y lo cubriremos todo con una bechamel suave.

    Volveremos a hornear a la misma temperatura 200º durante unos 10 minutos aproximadamente, según hornos.

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Tartaletas rellenas de verduras y jamón york
Tartaletas rellenas de verduras y jamón york
4 porciones
40 min
Fácil
4 / 5
Receta Tartaletas de espinacas con queso de cabra.
Tartaletas de espinacas con queso de cabra.
8 porciones
45 min
Fácil
4 / 5
Receta Tartaletas tatin de tomates cherry
Tartaletas tatin de tomates cherry
5 porciones
40 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Tartaletas express
Tartaletas express
6 porciones
1 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Tartaletas de frambuesa y crema pastelera
Tartaletas de frambuesa y crema pastelera
4 porciones
1h50m
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto