Petitchef

Ensalada de verduras asadas con queso de cabra

Entrante
2 porciones
15 min
5 min
Fácil
¡Un ingreso simple, super bien y un resultado quehace la unanimidad!

Ingredientes

Número de partes: 2
queso de cabra de rulo


2 tomates de ensalada

1 pimiento rojoç1 cebolla

1/2 diente de ajo

aceite / vinagre / sal y pimienta

Preparación

  • Cortamos la berenjenas a rodajas finas y las pasamos por la plancha
  • Asamos el pimiento en el horno. Lo envolvemos en papel de alumino y cuando se enfrie le sacamos la piel y las pepitas. Reservar el jugo que desprende.
  • Cortar en láminas la cebolla y asarla a la parilla

    Picar el pimiento y la cebolla.
  • Preparar la salsa con el aceite, el vinagre, el ajo machacado, la sal y pimienta y el líquido del pimiento.
  • Cortar los tomates a gajos y repartir todos los ingredientes en un plato.
  • Repartir por la ensalada el aliño y dejar 30 minutos en la nevera.



Comentarios de los miembros:

rachelvcia
rachelvcia, 29/05/2010

Muy buena

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