Petitchef

Ensalada con queso de cabra gratinado

Plato
1 porciones
15 min
15 min
Fácil
  • Ensalada con queso de cabra gratinado
  • Ensalada con queso de cabra gratinado, foto 2
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Ensalada con queso de cabra gratinado
 

Ingredientes

Número de partes: 1
1 trozo de queso de cabra de rulo, como de 2cm de grosor




Jamón serrano

Frutos secos o como, frutos rojos deshidratados. Son del Mercadona y le dan un toque dulce a cualquier plato muy rico.

1/2 manzana


Para el aliño:

Sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena, mostaza

Preparación

  • Ponemos el queso sobre una fuente válida para el horno, a gratinar. Si tiene corteza por arriba y/o abajo, se la quitamos, dejando sólo los bordes de los laterales. Gratinamos hasta que se dore y coja un bonito color.
  • De mientras, colocamos el resto de los ingredientes troceados en la fuente donde vayamos a servir la ensalada.
  • Aparte, mezclamos los ingredientes del aliño: Una pizca de sal, 1 cucharada de vinagre de Módena, 3 de aceite y una cucharadita de mostaza. Mezclamos hasta que emulsione, o lo que es lo mismo, se mezclen bien todos los ingredientes y se haga como una crema.
  • Cuando el queso esté listo, lo sacamos con cuidado y lo colocamos en el centro de la fuente sobre la ensalada. Ponemos con cuidado el aliño bien repartido y a disfrutar...




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